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ぽん吉
uduyuimama
鷹人
トマトとツナの素麺 [食べ物]
夏休みに入ってラッキー。
娘が今年の自由研究は素麺にするという。
毎年お中元に箱で頂く素麺は
とても美味しいけれど，すぐに飽きてしまって
また素麺か・・となる。
素麺だけでは栄養もカロリーも足りぬというところも
辛いところで，何か他に作るのは面倒。
かくして，素麺は毎年なんだかだぶつき気味。
そうした母の苦労を娘は毎年見ていたのか
「今年は私が何とかしてあげるよ」と泣かせる一言。
あちこちネットを渡り歩き，自分と我が家の嗜好に
あいそうな一品を探し出してくる。
もちろん，自分の腕を考えて，簡単なことも重要。
初めて作ってくれたのは
鶏スープの冷たい素麺。
鶏ガラスープと和風出汁をミックスして
出汁自体をぎんぎんに冷やして
きゅうりやら蒸し鶏をトッピングした上から注ぐ。
非情にあっさりした韓国冷麺のような味わい。
美味しかったが，スープを冷やす時間がかかりすぎて
思い立ってすぐ食べられるものではない。
そして本日はツナトマ素麺。
これが珠玉の出来。
トマトを刻んで，ツナ缶を開けてごま油と和える。
茹でた素麺の上にトマツナをのっけて
青じその千切りを大量に盛り上げたら
市販の素麺つゆをジャー・・以上。
トマトとツナの味わいとごま油。
そこに加わる青じその爽やかさ。
冷たいめんつゆ。
お見事！！な一品。
あーー夏休みって面倒だけど
ときどきこういうご褒美を子供がくれるから
これはこれでなくてはならぬ夏の風物詩。
娘が今年の自由研究は素麺にするという。
毎年お中元に箱で頂く素麺は
とても美味しいけれど，すぐに飽きてしまって
また素麺か・・となる。
素麺だけでは栄養もカロリーも足りぬというところも
辛いところで，何か他に作るのは面倒。
かくして，素麺は毎年なんだかだぶつき気味。
そうした母の苦労を娘は毎年見ていたのか
「今年は私が何とかしてあげるよ」と泣かせる一言。
あちこちネットを渡り歩き，自分と我が家の嗜好に
あいそうな一品を探し出してくる。
もちろん，自分の腕を考えて，簡単なことも重要。
初めて作ってくれたのは
鶏スープの冷たい素麺。
鶏ガラスープと和風出汁をミックスして
出汁自体をぎんぎんに冷やして
きゅうりやら蒸し鶏をトッピングした上から注ぐ。
非情にあっさりした韓国冷麺のような味わい。
美味しかったが，スープを冷やす時間がかかりすぎて
思い立ってすぐ食べられるものではない。
そして本日はツナトマ素麺。
これが珠玉の出来。
トマトを刻んで，ツナ缶を開けてごま油と和える。
茹でた素麺の上にトマツナをのっけて
青じその千切りを大量に盛り上げたら
市販の素麺つゆをジャー・・以上。
トマトとツナの味わいとごま油。
そこに加わる青じその爽やかさ。
冷たいめんつゆ。
お見事！！な一品。
あーー夏休みって面倒だけど
ときどきこういうご褒美を子供がくれるから
これはこれでなくてはならぬ夏の風物詩。
2010-07-19 18:00
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コメント(5)
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しょっちゅう素麺食べていると
あ～また素麺？となるが
そこにひと手間を加える事で新鮮な気持ちで食する事が出来ますね。
by 鷹人 (2010-07-19 20:17)
いろいろ手間をかけるだけで、いつもと違う素麺ですね。
面倒でどうしても普通のばかりになっちゃうけど・・・
チャレンジしたくなりますね。
by uduyuimama (2010-07-19 20:24)
鷹人さん
その手間をかける気力が湧かないところが辛い・・
だからこそ，自分以外の人が作ってくれるありがたみが
よくわかります。感謝感激です。
uduyimamaさん
素麺関係は案外簡単なレシピも多いです。
長い夏です，ぜひお試し下さい。
by 秋川滝美 (2010-07-20 07:27)
トマトの刻み具合は？
ツナ缶は油なしですか？
ごま油の量は？
またまた奥さまにリクエストしておきます
by apple (2010-07-20 21:19)
appleさん
トマトは２センチ角ぐらい、プチでもＯＫ。
プチの場合は一個を４つに割るぐらいで。
ツナ缶は、うちは油の入ったのを使いましたが
なしならごま油を多めに。
ごま油は二人分で大さじ１杯ぐらいですかね。
ごめんなさいねーいっつも適当な記述で。
あんまり真面目に測ったりしないものですから・・
きっと、奥様の方がじょうずに、おうちの味、に
アレンジされると思います。
by 秋川滝美 (2010-07-20 21:40)